مطبخ

المقادير كيلو رقاق 0.5 كيلو لحمة مفرومة بصلتين كبار مفرومين سمن شوربة (مرق) للرقاق حسب الرغبة ملح رشة فلفل اسود رشة كمون رشة كزبرة ناشفة رشة بابريكا رشة قرفة طريقة التحضير اول حاجة هنعصج اللحمة نضع فى مقلاه ملعقة سمن ورنضيف البصل حتى يذبل و نضيف اللحمة المفرومة و عليهم …

المقادير 8 اشخاص 2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 2 كوب ونصف ماء ملعقة صغيرة ماء الزهر نصف كوب سميد ناعم ملعقة كبيرة نشا ملعقتين صغيرتين بيكينج باودر طريقة التحضير يخلط السميد والنشاء والدقيق وماء الزهر والسكر والبيكينج بودر والماء جيداً حتى تكون لديكِ عجينة لينة وناعمة. يترك العجينة حتى …

المقادير سمكة منظفة جيداً عصير ليمونتين 1 ملعقة كبيرة خل 2 سن ثوم مبروش 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة رشة فلفل اسود رشة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي طريقة التحضير 1- استخدام سكين نعمل فتحات بالسمكة من الجانبين 2- نتبل …

المقادير 8 اشخاص كوب ماء 3 ملعقة زبدة او زيت رشة ملح ملعقة سكر 3 بيض فانيليا 2 كوب طحين الشيرة: 2 كوب سكر كوب ماء عصير نصف ليمونة فانيليا طريقة التحضير ضعي الماء مع الملح والزبدة والسكر مع الماء على النار واتركيه حتى يغلي. اضيفي الطحين وقلبي لدقيقة ثم ارفعي …

المقادير للدجاج: 2 دجاجة كاملتان 1 فليفلة حمراء مقطعة شرائح 2 جزرة مشرحتان 1 بصلة مقطعة خشنا 1 فليفلة خضراء مقطعة شرائح 1 حبة طماطم مقطعة بشكل حزوز 1 ملعقة طعام معجون الفليفلة الحمراء 4 فصوص ثوم مهروس 3 ملاعق طعام زيت نباتي 400 مل (1½كوب) ماء بدرجة الغليان ½ …

المقادير 1 كيلوغرام صدر دجاج منزوع العظم 11 قطعة خبز التورتيلا، و خبز تركي او عيش لبناني 3 ملعقة كبيرة لبن زبادي 2 طماطم 1 كوب مخلل الخيار، مقطع الى مكعبات صغيره 1 بصل 2 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض 2 ملعقة …

المقادير 4 كوب دقيق معلقه خميره فوريه 3 ملاعق كبيره زبده او سمنه نص ملعقة صغيره ملح ملعقة كبيره سكر 3 ملاعق لبن بودرة ماء للعجن مقادير الحشو: جبنه بيضاء نعناع ناشف زيتون اسود حسب الرغبه مقادير للتزين: بيضه وحليب والسمسم طريقة تحضير فطائر محشية بالجبنه نحضر الدقيق ونضع عليه الملح …

المقادير: 12 فلفلة خضراء صغيرة الحجم كوب ونصف أرز مغسول 2 كوب مرق لحم 2 حبة طماطم مقشّرة ومفرومة فرما ناعما ملعقتان كبيرتان زيت نباتي ملعقة صغيرة نعناع جاف ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملعقة صغيرة كزبرة جافة 1بصل مفروم فصّ ثوممهروس فلفل أحمر حار بحسب الرغبة فلفل حلو بحسب الرغبة …

المقادير : كيلو من لحم الضأن المشفى من الدهون والمقطع الى قطع صغيرة. كوبين من الزبادى ربع كوب كاتشب لإضافة النكهة المسكرة الى اللحم. 3 ملاعق صغيرة كمون 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ملعقة كبيرة خل ملح حسب الرغبة حفنة من النعناع المجفف المفروم بصلة مقطعة أو مفرومة رشة بقدونس …

الدجاج المقلي 1 دجاجة، كبيرة، مقطعة إلى 8 قطع 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون 1 ملعقة صغيرة بابريكا ¼ ملعقة صغيرة شطة حمراء، مطحونة 1 ملعقة صغيرة خليط أعشاب، زعتر بري وزعتر وإكليل الجبل المجفف 2 كوب لبن رائب للتغليف 2 كوب دقيق 1 ملعقة …