مطبخ

ينتظر المصريون  كل عام، يوم شم النسيم للاحتفال به بالخروج إلى المتنزهات العامة وتناول بعض الأطعمة كالبيض الملون والفسيخ والرنجة والملوحة .   في هذا التقرير  تقدم «مصر العربية» أبرز الطرق الابتكارية المأكولات المتعلقة بهذا اليوم، لإرضاء جميع أفراد العائلة على مائدة الطعام.   سلطة الرنجة   المقادير:  4 سمكات رنجة 3 ملعقة …

أعدي طبق الحلو بنفسك اليوم لأسرتكِ، إليكِ طريقة عمل كيكة البروفيترول، لا تنسي مشاركتنا تجربتكِ. المقادير: ⅓ كوب (80 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة كوب (150 جم) دقيق 4 بيضات كوب (240 مل) ماء كوب (240 مل) صوص الشوكولاتة 2 كوب (480 جم) كاسترد ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة …

اصنعي كيك البرجر في المنزل، ووفري على نفسكِ مجهود وتكلفة شرائه من مطاعم الوجبات السريعة. المقادير: ½ كيلو (500 جم) العجينة الذهبية. ¾ كيلو (750 جم) لحم أو دجاج مفروم (حسب الرغبة). بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة. ¼ كوب (60 جم) زبد مذاب. ¼ كوب (60 جم) خيار مخلل مقطع شرائح. …

فاجئي أسرتكِ بطبق شهي من الحلوى، واصنعي لهم البراونيز بقطع الشوكولاتة، وشاركينا تجربتكِ. المقادير: ¼ 1 كوب (250 جم) سكر أبيض. كوبا (400 جم) مكعبات شوكولاتة بالحليب. ⅔ كوب (90 جم) دقيق. ¾ كوب (180 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة. بيضتان. ملعقتان كبيرتان (30 جم) كاكاو خام. ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا …

هل سمعتِ عن هذا الطبق من قبل؟ تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل البفتيك الكداب، وشاركينا تجربتكِ. المقادير: ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم. بصلة صغيرة مفرومة ناعم. ½ 2 كوب (500 جم) بقسماط. ½ 1 كوب (225 جم) دقيق. ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا. ½ ملعقة صغيرة (2.5 …

تعرفي على طريقة عمل الأرز بلسان العصفور وتناوليه بعيدًا عن الطرق التقليدية، وشاركينا رأيكِ. المقادير: كوبان (400 جم) من الأرز الأبيض. ⅔ كوب (70 جم) لسان عصفور. 3 أكواب (750 مل) مرق دجاج. ملعقتان (30 جم) سمن. ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت. ملح وفلفل أسود. الطريقة: على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمن، واتركيهما …

يعد الكشري من أشهر الأكلات المصرية المحببة للكثيرين، “سوبرماما” تنصحكِ بترك طريقة صنعه القديمة وتجربة هذه الطريقة السهلة التي لن تأخذ منكِ وقتًا طويلًا. المقادير: كوب عدس بني بجبة. كوب أرز مصري. كوب شعرية. ½ 1 كوب مكرونة. 5 حبات بصل كبيرة مقطعة. ½ كوب حمص مسلوق. 6 ملاعق زيت …

البطاطس طبق محبب للكبار والصغار، لا تفوِّتي هذه الوصفة الرائعة واصنعي بطاطس كروكيت محشية بالبسطرمة والبصل الأخضر، وبالهناء والشفاء. المقادير: ½ كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة. كوب (150 جم) دقيق. كوب (200 جم) بقسماط خشن. ¾ كوب (180 جم) بسطرمة مقطعة شرائح رفيعة. ¾ كوب (180 جم) بصل أخضر مقطع …

اصنعي لأسرتك وجبة أرز مختلفة، وأضيفي له هذه المرة البصل والمشروم اللذين سيمنحانه طعمًا مميزًا، جربيه وشاركينا رأيكِ. المقادير: 4 أكواب (1000 مل) ماء، أو مرق دجاج. 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول. كوب (200 جم) مشروم مقطع شرائح. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. ملعقة كبيرة (15 جم) زبدة. ملح …

هل مللتِ وصفات الطعام التقليدية؟ تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل الأوزي، جربيها وشاركينا رأيكِ. المقادير: 4 أكواب (1000 مل) ماء. 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول. ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم. بصلة صغيرة مفرومة فرمًا ناعمًا. كوب (200 جم) بازلاء. ½ كوب (100 جم) جزر مقطع مكعبات …