رقاق باللحمة المفرومة

المقادير

1. كيلو رقاق
2. 0.5 كيلو لحمة مفرومة
3. بصلتين كبار مفرومين
4. سمن
5. شوربة (مرق) للرقاق
6. حسب الرغبة ملح
7. رشة فلفل اسود
8. رشة كمون
9. رشة كزبرة ناشفة
10. رشة بابريكا
11. رشة قرفة

طريقة التحضير

1. اول حاجة هنعصج اللحمة نضع فى مقلاه ملعقة سمن ورنضيف البصل حتى يذبل و نضيف اللحمة المفرومة و عليهم الملح و البهار

• نغلى الشوربة و نسقى رقاقة رقاقة (نبلها) ونضعها فى الصينية و هكذا حتى نكون ثلاث طبقات

• بعد ذلك نضيف اللحمة المعصجة على الرقاق و نكمل ثلاث طبقات اخرى على اللحمة

  الوجه ندهنه سمن و ندخلها فرن متوسط الحرارة الى ان يحمر الوجه

•  نطلعه من الفرن نقطعه و هو فى الصينية و نغطيه بصاج واسع حتى لا ينشف الوجه و بعد ذلك نقدمه فى طبق التقديم و صحة و هنا