موقع منزلاوي manzalawy.com, manzalawy.net, manzalawy.org
هل سمعتِ عن هذا الطبق من قبل؟ تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل البفتيك الكداب، وشاركينا تجربتكِ.
المقادير:
- ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
- ½ 2 كوب (500 جم) بقسماط.
- ½ 1 كوب (225 جم) دقيق.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بصل بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة.
- بيضتان.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والبابريكا والثوم والبصل والقرفة والزنجبيل والبهارات و(½) كوب بقسماط وبيضة، وقلبي حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- شكلي اللحم على شكل أقراص بيضاوية متوسطة السُمك، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
- اغمسيها في الدقيق، ثم البيض والبقسماط، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق.
- اقلي اللحم في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا من الجهتين.
