مطبخ

إن كنتِ تلجئين لشراء الخلطات الجاهزة، كخلطة الفجيتار، لعمل الفراخ بالفجيتار التي يحبها أطفالكِ، لن تضطري إلى شرائها من اليوم، لأننا سنخبركِ بسرها. المقادير: 2 دجاجة كاملة مقطعة إلى 16 قطعة. ½ 1 كوب بقسماط خشن. كوب كورن فليكس مجروش. كوب حليب. كوب دقيق. 2 بيضة كبيرة. 2 فص ثوم …

طريقة جديدة لإعداد المكرونة في الفرن، فجربيها وشاركينا رأيكِ المقادير: ¾ كيلو مكرونة قلم. ½ كيلو لحم مفروم. ½ كيلو طماطم مقشرة ومعصورة. بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا. 2 فص ثوم مهروس. 3 ملاعق كبيرة زيت. 2 ملعقة كبيرة خل. 2 ملعقة كبيرة ليمون. 3 ملاعق كبيرة ماء. ملعقة كبيرة …

وصفة تحضير الباستا فلورا بالفواكه، فجربيها وشاركينا رأيكِ. المقادير: العجين: 3 أكواب دقيق. كوب زبد طري. 2 بيضة كبيرة. ¾ كوب سكر. ½ كوب ماء مثلج. 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ملعقة صغيرة فانيليا. رشة ملح. الحشو: ½ 1 كوب فواكه مشكلة (عنب، توت، كرز، فراولة، أناناس، خوخ). ¼ كوب سكر. …

طريقة التحضير يُوضَع الماء، حليب نستله المكثف المحلّى ودقيق الذرة في قدر كبيرة. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر. تُرفَع القدر عن النار ويُضاف إلى المزيج ماء الورد وماء الزهر ثمّ يُسكَب المزيج في أكواب صغيرة تُوضَع جانبًا كي تبرد. لتحضير قمر الدين: – يُمزَج شراب قمر …

طريقة التحضير تُخلط جميع البهارات سوياً وبلطف مع الأرزّ الرطب وتُترك لتختلط جيّداً لمدّة 15 دقيقة. يُقشّر الباذنجان ويُقطّع إلى شرائح بسماكة 2 سم ويُرشّ بالملح ويُترك عصيره ليُصفّى. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُجفّف الباذنجان بحركات تربيت، ثمّ يُقلى من الجهتين حتى يميل لونه إلى الذهبي البني. في قدر …

لطالما تمّ اتهام الشوكولاتة باحتوائها على نسبة عالية من الدهون والسكريات، فتسبّب  ببشرة دهنية وتساهم بظهور حَبّ الشباب. ولكن هذا معتقد خاطئ! لقد أثبتت الدراسات أنه لا توجد أي علاقة بين الشوكولاتة أو أي نوع آخر من المأكولات بحَبّ الشباب! فالأسباب  الحقيقية هي هورمونية، وراثية أو ترتبط بنظافة البشرة. أما …

طريقة التحضير يُمزج الدقيق مع الزبدة والسكر البودرة في وعاء وتُمزج المكوّنات جيّداً ببعضها بواسطة الأصابع إلى أن يتفتّت المزيج. تُرص العجينة في قاعدة وجوانب قالبٍ للتورتة قياس 26 سم وبقاعدةٍ مرنةٍ. يُخبز القالب في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 10 دقيقة ثم يُستخرج من الفرن. تُخفق …

طريقة التحضير في مقلاة متوسطة الحجم، تسخن نصف قالب الزبدة ونصف كمية الزيت ويُقلى لحم الغنم إلى أن يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى البنيّ. يُرفع اللحم ويوضع جانباً ويُقلى البصل والثوم والزنجبيل في المقلاة ذاتها إلى أن يصبح المزيج لزجاً. تُضاف مكوّنات معجون القورما وتُخلط في الخلاط الكهربائي ثمّ يُضاف …

طريقة التحضير يُغلى حليب نستله المكثّف المُحلّى خالي الدسم مع 4 أكواب من الماء في قدر. تُسكب كمية الماء المتبقّية في وعاء آخر ويُذوّب فيها مسحوق الأرز ومسحوق الفانيلا. يُسكب مزيج الأرزّ بتأنّ فوق الحليب الساخن مع التحريك باستمرار، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق أو حتّى يشتدّ. …

طريقة التحضير تُمزج جميع المكوّنات في الخلاّطة الكهربائية باستثناء سائل التلوين الأحمر والثلج المسحوق. تُخلط لمدّة 5 دقائق حتى تُشكّل مزيجاً ناعماً. يُضاف الثلج وسائل التلوين الأحمر ويُعاد الخلط لدقيقتين. يُقدّم الشراب في كوب مثلّج كبير. البيانات الصحية لوصفة شراب الفراولة واليانسون المثلّج لكل 300 غرام طاقة (سعرات حرارية) : …