حلقات البصل المقرمشة بالجبن

• 3 حبات بصل كبيرة الحجم

• 5 ملاعق كبيرة دقيق 

• 1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• ¼ ملعقة صغيرة  فلفل أسود

• ⅛ ملعقة صغيرة بيكينج صودا

• 1 ملعقة كبيرة زبادي

• 1 كوب من جبن البارميزان

• بقسماط

• ملح، حسب الرغبة 

• صلصة التغميس(اختياري):

• 1 زجاجة صغيرة من صلصة الشطة الحلوة

الطريقة:-

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح بحجم 1 سم ويُفصل إلى حلقات.
2. تُخلط جميع المقادير المتبقية معاً، فيما عدا الجبن والبقسماط، ويُضاف القليل من الماء حتى يصبح الخليط عجينًا ناعمًا.
3. تُسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة. تُغمس كل حلقة بصل في العجين وتُدحرج في جبن البارميزان والبقسماط، ثم توضع في الزيت.
4. تُقلى حلقات البصل في الزيت إلى أن تصبح مقرمشة وتكتسب لونًا بنيًّا فاتحًا، ثم تُصفى من الزيت وتوضع على مناشف ورقية. تٌقدم مع صلصة التغميس أو تقدم كمقبلات.