موقع منزلاوي manzalawy.com, manzalawy.net, manzalawy.org
جددي في إفطاركِ وإفطار عائلتكِ مع طريقة عمل بوريك المبرومة بالجبن، وشاركينا رأيكِ.
المقادير:
- علبة جلاش.
- ¼ كيلو جبن فيتا.
- ⅓ كوب بقدونس طازج مفروم.
- ¼ كوب زعتر طازج مفروم.
- ¼ كوب زبد مُذاب.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة حبة البركة.
- ملعقة كبيرة نعناع مجفف مطحون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- في وعاء كبير، ضعي الجبن واهرسيه جيدًا.
- أضيفي البقدونس والزعتر وزيت الزيتون والنعناع والبابريكا والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- افردي ورقة جلاش، ثم ادهنيها بالزبد، ثم افردي فوقها ورقة أخرى.
- ضعي الحشو، ثم لفيها كالأسطوانة، ثم لفيها حول نفسها لتصبح كالحلزون.
- ضعي البوريك في منتصف صينية مدهونة بالزبد.
- افردي ورقة جلاش أخرى، ثم ادهنيها بالزبد، ثم افردي فوقها ورقة أخرى.
- ضعي الحشو، ثم لفيها كالإسطوانة، ثم لفي الإسطوانة حول البوريك الحلزوني الموجود في الصينية.
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من العجين والحشو.
- ادهني الوجه بالزبد، ثم رشي حبة البركة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
