موقع منزلاوي manzalawy.com, manzalawy.net, manzalawy.org
الشوكولاتة من الأطعمة التي تسعدكِ وتسعد أطفالكِ، فاحرصي على إعداد الحلويات بها من حين لآخر مثل كيك الشوكولاتة بهذه الطريقة.
المقادير:
- ¾ كوب دقيق.
- كوب زبد مقطعة مكعبات صغيرة.
- كوب سكر.
- ½ كوب شوكولاتة داكنة مبشورة.
- ¼ كوب ماء.
- ¼ كوب من مسحوق الكاكاو.
- 3 بيضات، في درجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة اسبريسو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
للزينة
- كوب شوكولاتة مبشورة.
- ⅔ كوب كريمة خفق سائلة.
الطريقة:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 160.
- على نار متوسطة، ضعي الزبد والماء والكاكاو والاسبريسو والفانيليا، وقلبي لمدة 6 – 8 دقائق، حتى يُصبح القوام ناعمًا.
- ارفعيه من على النار، ثم اتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق، حتى يهدأ.
- في وعاء كبير، اخفقي السكر والبيض بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
- أضيفي خليط الشوكولاتة، واخفقي حتى تختلط المكونات.
- أضيفي الدقيق، واخفقي حتى يذوب الدقيق.
- صبي الكيك في صينية مدهونة بالزبد، ثم ضعيها في الفرن لمدة 55 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة.
- على نار متوسطة، سخني كريمة الخفق (لكن دون غليان).
- صبي الكريمة فوق الشوكولاتة المبشورة، وقلبي حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
- أخرجي الكيك من الصينية، ثم صبي خليط الشوكولاتة فوقها.
- رشي فوقها الفورماسيل، ثم ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.
