موقع منزلاوي manzalawy.com, manzalawy.net, manzalawy.org
وصفة جديدة من المطبخ المغربي يسمونها بالتورتيا، والوصفة نفسها في المطبخ الأسباني أيضًا، تُسمى بالتورتيلا دي بطاطس، جربيها وشاركينا برأيكِ.
المقادير:
- 2 ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات.
- 3 بيضات كبيرة.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- تبلي البطاطس بالملح، ثم اتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة.
- اقلي البطاطس في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
- في وعاء، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبي.
- افردي البطاطس في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم وزعي البيض على البطاطس، واتركيها حتى تنضج من أسفل.
- اقلبيها على الجهة الأخرى، واتركيها حتى تنضج.
- قدميها ساخنة مع الخبز.
