فتة الحمص باللبن الزبادي

المقادير

1. 4 كوب حمص مسلوق تقريبا وحسب حجم الصينية
2. 2 ونصف رغيف عربي وسط مقطع ومقلي بالزيت
3. ملح، كمون ناعم، حر احمر بودرة
4. لبن حسب حجم الصينية
5. قليل من ماء الحمص
6. صنوبر مقلي بالزيت والسمن، بقدونس مفروم للوجه
7. ٣-٤ حص توم مهروس ناعم جدا، او حسب الذوق
8. ٣-٤ م ك طحينة وحسب الذوق

1. 

   يوضع الخبز المقلي بالصينية (عندي صينية حجم كبير)

• 

  نضع فوقه الحمص الساخن جدا المخلوط مع نصف كمية التوم ، نضع ملح و بعض من ماء السلق ، يفضّل ان يكون طعم التوم واضحا قليلا

• 

  نخلط اللبن مع التوم المتبقي و طبعا حسب الرغبة على ان يكون الطعم واضحا قليلا ، ملح ، طحينة ، بعض من ماء السلق او العادي و نخلط ، الكمية تتوقف على حسب الصينية و سمك طبقة الخبز. الخبز سيتشرب اللبن تدريجيا. لهذا كمية اللبن يجب ان تكون كبيرة نوعا ما و نرش فوقه الكمون و الحر

• 

  يقلى الصنوبر و يضاف فوق اللبن مع زيته و يزين حسب الرغبة

• 

  نضيف البقدونس المفروم او حسب الذوق