موقع منزلاوي manzalawy.com, manzalawy.net, manzalawy.org
تعرفي على طريقة عمل الأرز بلسان العصفور وتناوليه بعيدًا عن الطرق التقليدية، وشاركينا رأيكِ.
المقادير:
- كوبان (400 جم) من الأرز الأبيض.
- ⅔ كوب (70 جم) لسان عصفور.
- 3 أكواب (750 مل) مرق دجاج.
- ملعقتان (30 جم) سمن.
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمن، واتركيهما حتى يذوب السمن.
- أضيفي لسان العصفور، وقلبي حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
- أضيفي المرق، واتركيه على النار حتى يغلي.
- أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي ويتشرب المرق.
- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 40 – 45 دقيقة حتى ينضج.
