شيش طاوق

شيش طاووق الدجاج

• 1 كيلو جرام لحم ساق الدجاج، مقطع إلى مكعبات

التتبيلة

• 2 كوب لبن رائب

• 1 ملعقة كبيرة كاتشب

• 1 ملعقة كبيرة خردل

• ½ ملعقة كبيرة بهارات دجاج

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• 2 فص ثوم، مفروم

• 1 ملعقة صغيرة زعتر بري 

• 12 عود خيزران، منقوع في الماء لمدة نصف ساعة

• مكعبات فلفل أحمر

الطريقة:-

1. تُخلط كل مكونات التتبيلة معًا.

2. تُنقع قطع الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل.

3. تُغرس قطع الدجاج في الأسياخ بالتناوب مع مكعبات الفلفل الأحمر.

4. يُشوى على درجة حرارة عالية

(مع تسقية الدجاج بسائل العصارة الى أن ينضج)،ويقدم.