كب كيك الفانيلا

كب كيك الفانيلا

المقادير:-

*1 ¼ كوب دقيق.

*1¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

*½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

*½ ملعقة صغيرة ملح.

*2 حبة كبيرة بيض.

*¾كوب سكر.

*1 ½ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.

*½ كوب زيت.

*½ كوب لبن رائب.

الطريقة:-

1-سخني الفرن لدرجة 180 درجة مئوية.

2-ضعي أوراق الكب كيك في صواني الكب كيك.

3-في بولة اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح، اتركيه جانباً.

4-في بولة العجانة ضعي البيض ،واخفقي على سرعة متوسطة (15-20 ثانية).

5-ضيفي السكر و استمري بالخفق على سرعة متوسطة (30 ثانية).

6-ضيفي الفانيلا و الزيت واخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.

7-خفضي سرعة العجانة الى السرعة البطيئة.

8-ضيفي نصف خليط الدقيق و نصف كمية اللبن الرائب مع استمرار الخفق ،ثم ضيفي باقي كمية الدقيق و اللبن الرائب واخفقي حتى تحصلي على خليط متجانس و ناعم.

9-صبي الخليط في صواني الكب كيك(املأيها الى منتصفها).

10-اخبزيها لمدة 12-14 دقيقة أو حتى تمام النضج.

11-اخرجيها من الفرن، اتركيها تبرد.

12-زيني الكب كيك بالكريمة المخفوقة وزينيها بالفراولة أو التوت،وقدميها.

*ملاحظة

بامكانك استبدال ½ كوب لبن رائب بالأتي(½ كوب لبن و ضيفي له ½ ملعقة صغيرة خل ،و اتركيه مدة خمس دقائق ،واستخدميه)