جمبري مشوي

جمبري مشوي

المقادير:

• 1 كيلو جمبري جامبو.

• 1 ملعقة صغيرة برش ليمون.

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

• 2 ملعقة كبيرة خل.

• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة.

• 4 فص ثوم مهروس.

• 2 ملعقة صغيرة بهارات سمك.

• 2 ملعقة صغيرة ريحان.

• 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف(أوريجانو).

• 1 ملعقة صغيرة ملح.

• 1 ملعقة صغيرة شطة بودر.

• 1\4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:

1. اغسلي الجمبري وتخلصي من السلسة التي في الظهر. لا تنزعي الذيل.

2.  في طبق عميق ضعي برش الليمون، عصير الليمون، الخل، الصويا، الزيت، الثوم، البهارات، الريحان، الأوريجانو، الملح، الفلفل والشطة،قلبي ليختلط، اضيفي الجمبري وقلبي ليختلط مع التتبيلة، اتركيه بالثلاجة لحوالي ساعة.

3. احضري اسياخ شوي، ضعي بضع حبات من الجمبري والطماطم في السيخ.

4.  امسحي مقلاة بقليل من الزيت، سخنيها جيدا، اضيفي الجمبري وانتظري الى ان يتحمر القاع ثم اقلبيه على الجانب الآخر وانتظري بضع دقائق الى ان ينضج الجمبري، قدميه ساخنا.و بالهناء و الشفاء.